第147章 豆浆油条 (第2/2页)

浮着一层细密的泡沫。

    像一层柔软的云朵，还带着浓郁的豆香，醇厚无比。

    已经有人急不可耐的想购买了。

    但摊主却并不着急，而是把磨好的豆浆倒进一口大铁锅里。

    调整了一下木柴的位置，让火苗均匀地舔着锅底。

    那帮工拿着一把长柄勺子，在那搅拌锅里的豆浆。

    而摊主用手沾了沾面粉，揉起了面团。

    她的动作快速有力，甚至都不需要低头去看，俨然一副有着千锤百炼经验的模样。

    她每揉几下就会停下来，用手指按一下面团，按下去的坑能慢慢回弹，她再继续揉。

    旁边的案板上，已经醒好的面团被切成均匀的小剂子。

    每个剂子都搓成长条，两个叠在一起，中间有用筷子在中间轻轻一压的形状。

    是豆浆和油条！

    在大部分人都还在为食物发愁、只要有水煮的食物就不错的情况下。

    居然还能吃到磨豆浆和炸油条吗！

    摊主把压好的油条胚放进清澈透亮的油锅，油锅里立刻冒起细密的泡泡。

    油条胚在油里慢慢膨胀，原本扁平的长条渐渐鼓了起来，很快就变成了金黄色。

    她手里的长筷子在不停翻动，确保油条两面都炸得均匀，状态合适，便将其捞出，放在铁丝架上沥油。

    那些油条，每根都金黄饱满，表面泛着油亮的光泽，边缘微微卷起，分外勾人。

    见油条好了，在大力士帮工的震慑下。

    人群纷纷乖巧的排成一列，眼巴巴的等着购买，还忍不住相互聊起了天。

    “我以前在别的基地，有人把面团随便揪成块就炸。

    炸出来的东西要么是实心的，要么歪歪扭扭。”

    “这摊主一看就是老手，这面团必然是加了碱水醒过好久，才会这么好看。”

    “而且这油也用的真好，泛着浅黄的光泽，清澈透亮，没有一点杂质。

    真是了不得，比我末日前吃的都好！”

    “是啊，像摊主这样，每根油条个大饱满，连压上去的印子都规整讲究。

    这才是人该吃的东西呀！”

    此时锅里的豆浆也在慢慢升温，它开始冒起细小的泡泡，表面的浮沫越来越多。

    摊主抽空拿出一块冰糖，放进了豆浆的锅里，帮工又继续搅拌兼打沫子。

    冰糖在热豆浆里慢慢融化，浓郁的豆香与甜香随着热气飘出来。

    等豆浆煮好，摊主用勺子撇去锅里剩下的浮沫。

    把一块干净的纱布铺在一个大桶上，拿起铁锅，流利顺畅的把豆浆倒进纱布里。

    她用勺子轻轻按压纱布里的豆渣，把剩下的豆浆挤出来，只留下干燥的豆渣。

    这些豆渣可以加进做油条的面团，一点都不浪费。

    过滤好的豆浆在桶里晃动，表面很快凝结出一层薄薄的豆皮，像一层细腻的奶膜。

    有人不由自主的回忆往昔：

    “现在的黄豆混着泥沙，甚至还有发霉的颗粒。

    从来没人会花时间处理，都是直接倒进锅里干煮。

    最后煮出来的豆子硬得能硌碎牙，只是为了果腹罢了。”

    有人点头感慨：

    “我以为在末世里，能吃饱就不错了。

    看到摊主做早餐，才知道哪怕在最艰难的日子里。

    也有人能把食物做得这么讲究。”

    有人赞美：

    “这摊主真是太讲究了，愿意费心思做出美食来卖，也是让我们有口福上了。”

    一人边咽口水，边摇头笑道：

    “这哪里是在做早餐，这是在认真过日子啊。

    摊主这是在告诉我们，什么才是真正应该有的生活。”

    豆浆的香味钻进小男孩陈然的鼻腔，让他忍不住咽了咽口水。

    他又看着铁丝架上的金黄酥脆的大油条，似乎在呼唤着他来吃。

    一时之间，连手上珍贵的薯片都不香了。

    “哥，哥，我不要吃零食，我要吃豆浆油条，我就要吃这个！”