第89章 (第1/2页)

    白兰没有多想，继续和苏青一起吃饭。

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    睡前，乔雨抱着顾锋问：“咱家现在那么多银子，要不要再开一个铺子，就卖酸辣粉和火锅粉的？”

    顾锋回抱住夫郎：“听我的还是听你自己的？”

    乔雨：“问你当然是因为想听你的。”

    顾锋认真地说：“马上就腊八了，过了腊八就是年。我想你好好歇着，等过了年明年开春再说。”

    乔雨情不自禁地笑了笑：“其实我也是这么想的，大冬天的谁想上班啊，我就是想听听你的意思。”

    顾锋将头埋在乔雨的脖颈里，沉声说：“大冬天的我们可以做些别的事。”

    “哎！不是昨天才……”

    ……

    ……

    第121章 包汤圆

    说好了做奶豆腐，第二天徐府的牛奶一送来，乔雨就全给了红袖。

    红袖将牛奶放在温暖一点的厨房，等一天让它自然发酵。

    发酵好的牛奶，会形成豆腐渣一样的奶渣，做奶豆腐的步骤也和压豆腐很像。

    “奶豆腐有生豆腐和熟豆腐之分。”

    红袖将奶渣煮了，边煮边不停搅拌边舀出清水。

    “生豆腐不用煮，直接倒筛布里，把水挤掉，用东西压好就行。我今天先做熟豆腐。”

    乔雨点点头，身边白兰和孩子们也好奇地瞧着。

    红袖等奶渣煮得浓稠了再倒入纱布，然后把纱布揪紧放簸箕里，上面压一个厚重的大陶盆。

    “好了，等里面水压出来，晾一晾晒一晒就成。”

    “好，嫂嫂厉害，等面包窑好了，就用这奶豆腐给大家做好吃的。”

    这步骤比乔雨想象的简单许多，就是不知道味道如何。

    不过，想来味道也不会差到哪里去，毕竟煮奶渣的时候，他都听到孩子们在不停地咽口水了。

    红袖洗好手，看着今天送到的牛奶说：“还有一种吃法，不过费劲得很。”

    乔雨一听就来了精神：“不怕费劲，嫂嫂快说。”

    “就是把奶热一下之后，不停地搅，就会出油，把油舀出来也是好吃的，我们那儿叫酥油。不过在我们那儿都是专门的木桶来打酥油。比较方便，打完酥油的奶渣也是可以做奶豆腐的。”

    乔雨眼睛一亮，这不就是黄油吗？

    “顾哥，顾哥。”

    乔雨转头就喊。

    白兰尴尬地提醒道：“东家，顾东家和大爷一起去山上烧炭了。”

    乔雨不好意思地眨眨眼。

    “嫂嫂，这牛奶还有没有其他做法呀？”

    乔雨想的是既然黄油、奶酪都有了，淡奶油是不是也可以做出来。

    红袖摇了摇头：“我知道的就这些了。乔哥儿还有什么想法？”

    乔雨讪讪道：“没有了，就是觉得牛奶很神奇，可以做出那么多种吃食。”

    而山上的顾锋看到那烧好的一堆炭，再一次感受到了他哥想赚钱的渴望。

    “大哥，你每回上山砍多少树啊？”顾锋感叹。

    顾钢摸了摸鼻子：“我可没乱砍啊，都是挑得长得密的地方砍的，这样来年的树长得更好。你瞅瞅，这些能卖多少。”

    顾锋大致估算了一下：“不好说，今年的炭价格涨了一些。我估计越到后面，涨得越快。你要是不着急的话，可以囤到快过年那两天卖。”

    顾钢笑呵呵地点头：“行，听你的。我看这两天就要下大雪。今天陪我把这些炭背回去吧。”

    顾锋不用他哥说也是要帮忙的，只是没想到有那么多，麻布口袋拿的少了。

    好在，顾钢烧炭的地方离家里也不是太远。这几天没落雨，路上也好走。

    顾锋和顾钢先运了一趟，又去石大娘家借了更多的麻布口袋，再去山里继续背炭。

    乔雨见他们背回来四袋炭，还往外走，就一定要跟着一起。

    等到地方一看。

    乖乖，这至少得再装三十袋呀。

    乔雨当机立断道：“不行，你们这得背多久才能背完。大哥，你先回家拿绳子，家里绳子都拿来。顾哥，你去砍几根竹子，三根应该差不多了。我先在这儿装着。”

    顾家两兄弟听话地照做。

    乔雨边装炭边感慨：这大哥真是闷声做大事啊，一个人默默烧了这么多炭。冬日炭贵，一袋随随便便卖到五百文。大哥这不到一个月就收入十五两，也算是高收入了。

    很快，两兄弟就把乔雨要的东西都带回来了